Paella: un fel de mâncare tradițional spaniol cu orez parfumat și fructe de mare
Paella este una dintre cele mai renumite și populare feluri de mâncare din bucătăria spaniolă. Acesta este un fel de mâncare parfumată și delicioasă gătită într-o tigaie mare, făcută din orez, fructe de mare, carne, legume și diverse condimente. Să ne uităm la rețeta clasică de paella:
Ingrediente:
400 g creveți
400 g midii
400 g calmar, inele feliate
200 g carne de pui tăiată cubulețe
2 căni de orez paella (sau alt orez cu bob scurt)
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați
2 roșii coapte, tăiate cubulețe
1 ardei roșu, tăiat în jumătăți de inele
1 cană mazăre verde (proaspătă sau congelată)
1 lămâie, feliată
4 cani supa de pui
O grămadă de pătrunjel, tocată mărunt
1 linguriță turmeric
Sare și piper după gust
Ulei de măsline
