Pregătirea:
Pregătirea umpluturii:
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la foc mediu.
Adăugați ceapa tocată și prăjiți până se rumenesc.
Adăugați carnea tocată și prăjiți până când este complet gătită.
Apoi adăugați cartofii și morcovii tocați, amestecați și gătiți până când legumele sunt moi.
Adăugați sare și piper la umplutură după gust. Adăugați verdele dacă doriți.
Formația Samsa:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C.
Întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire și tăiați-l în mai multe pătrate.
Puneți umplutura pregătită pe fiecare pătrat.
Acoperiți umplutura cu aluat, formați forme triunghiulare sau pătrate, apăsând marginile.
Gătit samsa:
Așezați samosele formate pe o foaie de copt unsă sau acoperită cu pergament.
Ungeți partea superioară a SAM-urilor cu un amestec de ouă și lapte (pentru o crustă aurie).
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până se rumenesc.
Serviți samsa fierbinte ca fel principal sau aperitiv pentru ceai. Se potrivește de minune cu salate de legume proaspete sau smântână. Bucurați-vă de gustul acestui fel de mâncare clasic uzbec în atmosfera confortabilă a casei dvs.!
