Pregătirea:
Pregătirea ingredientelor:
Tăiați peștele în bucăți de dimensiuni medii. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Pregătiți țelina și cartofii tăindu-i cubulețe.
Pregătirea bazei de supă:
Într-o cratiță adâncă, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina tocate mărunt, prăjiți până se înmoaie.
Adăugați făina și amestecați până se formează o rolă. Gatiti 1-2 minute pentru a indeparta umezeala faina.
Prepararea supei:
Adăugați treptat bulionul de pește, amestecând constant pentru a evita cocoloașele.
Adăugați cartofii tocați și dați la fiert. Apoi reduceți focul și gătiți până când cartofii sunt moi, aproximativ 15-20 de minute.
După aceea, adăugați peștele tocat și gătiți încă 5-7 minute, până când peștele este moale și fiert.
Pregătirea cremei:
Turnați supa într-un blender sau folosiți un blender de imersie pentru a măcina supa până când are o textură netedă.
Întoarceți supa în tigaie, adăugați smântâna, amestecați și dați la fiert.
Adăugați sare și piper după gust.
Aprovizionare:
Serviți supa cremă de pește fierbinte, garnisită cu ierburi proaspete (pătrunjel, mărar). Serviți cu o cană de pâine sau crutoane.
Această supă cremă de pește vă va încânta papilele gustative cu aroma bogată și textura delicată. Bucurați-vă de acest fel de mâncare delicioasă împreună cu familia sau prietenii!
